feat: Add dispute flow implementation issue

ISSUES.md

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+# Offene Issues
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+## #5 Dispute-Flow implementieren
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+### Beschreibung
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+Implementiere den Dispute-Flow gemäß der Dokumentation in `docs/dispute-flow.md`.
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+### Aufwandsschätzung
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+1 Tag
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+### Akzeptanzkriterien
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+- [ ] Statusmaschine serverseitig durchgesetzt
+- [ ] Jede relevante Aktion erzeugt `dispute_events`-Eintrag
+- [ ] Finalentscheid ist inklusive Begruendung auditierbar
+- [ ] OpenAPI um Dispute-Endpunkte erweitert
+- [ ] Contract-Tests fuer Happy Path + Eskalation vorhanden

ISSUE_TEMPLATE.md

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 ## Beschreibung
 
-Implementiere eine neue API-Endpunkt für die Verwaltung von Benutzerrollen im System.
+Beschreibe das Problem oder die Aufgabe im Detail.
 
-## Anforderungen
+## Aufwandsschätzung
 
-- Erstelle einen neuen Endpunkt `/api/users/:userId/roles` 
-- Unterstütze folgende Methoden:
-  - `GET` - Liefert die Rollen eines Benutzers
-  - `PUT` - Ändert die Rollen eines Benutzers
-  - `DELETE` - Entfernt alle Rollen eines Benutzers
-- Implementiere eine Middleware zur Überprüfung der Berechtigungen (nur Admins dürfen Rollen ändern)
-- Füge Tests für den neuen Endpunkt hinzu
+Wie viel Zeit wird benötigt? (z.B. 2h, 1 Tag)
 
 ## Akzeptanzkriterien
 
-- [ ] Endpunkt ist implementiert und dokumentiert
-- [ ] Berechtigungsprüfung funktioniert korrekt
-- [ ] Tests sind erfolgreich
-- [ ] Code wurde reviewed und merged
+- [ ] Kriterium 1
+- [ ] Kriterium 2